De belangrijkste functies van koper zijn het ondersteunen van de energieproductie en de normale werking van het zenuwstelsel.  Ook is dit mineraal belangrijk voor het behoud van een normale pigmentatie van huid- en haar. De hoogste concentratie Koper bevindt zich in je lever en hersencellen.

RI

De Referentie Inname van Koper is 1mg.

Belangrijke bronnen van Koper:

Dierlijk: orgaanvlees, eierdooiers, krab, kreeft, oesters, slakken.

Plantaardig: volkoren producten, noten, pruimen, spinazie.