Dit mineraal is goed voor de botten en het kraakbeen. Ook is mangaan betrokken bij het energiemetabolisme.

RI

De Referentie Inname van Mangaan is 2 mg.

Belangrijke bronnen van Mangaan:

Dierlijk: eieren, forel.

Plantaardig: volkorenbrood, peulvruchten, zilvervliesrijst, ananas, noten, tuttifrutti.