De meest aansprekende rol van Selenium is misschien wel die van antioxidant. Dit sporenelement beschikt immers over de eigenschap om gezonde cellen, weefsels en organen te beschermen tegen invloeden van vervuiling en zonlicht. Selenium is namelijk van belang voor de vorming van het enzym glutathion peroxidase. Dit is een antioxidant die op celniveau beschermt door vrije radicalen. Daarnaast heeft het een positieve invloed op het immuunsysteem, is het goed voor haar en nagels en voor de vruchtbaarheid van de man.

RI

De Referentie Inname voor Selenium is 55µg

Belangrijke bronnen van Selenium:

Dierlijk: eieren, orgaanvlees, mosselen, kreeft en garnalen.

Plantaardig: volkorenbrood, zilvervliesrijst, champignons, noten, groente.